第八十章 从容退走-《诸天里的美食家》


    第(3/3)页

    只有少数几人察觉到了木叶内部不寻常的气氛,还有查克拉汇聚的波动。

    赵悠乾他们这些真正心知肚明发生什么事情的,反倒是对那些情况不太在意。

    至少在他们专心品尝美味烤肉的时候,便将那些事情彻底放到了脑后。

    要知道,火影世界这边的家畜,甚至是野味,赵悠乾也没有少处理,尤其是不少的半成品送到这边来,他自己的手法也没有少被破解运用。

    不过这一家能够俘虏木叶三家‘蝶’家秋道一族的烤肉店绝不仅仅是香料手法这么简单。

    从选料开始,这一家就不同于寻常的料理店铺。

    晶莹新鲜的肉料是最基本的要求,可是猪的种类也绝不寻常,分部的油脂恰到好处不说,烤熟送入嘴里后更是有着一种如同胶原猪皮而不是肥肉的质感。

    这种特殊的口感,就好像是美食世界的藏香猪一般,可是只看肉片的大小,赵悠乾就知道这绝不是那一种小型猪种。

    更重要的是对这种肉片的处理,并不是看上去那么简单。

    鲜红的肉色,好像是没有经过什么处理,仅仅是撒上了胡椒和盐就上来了。

    可是赵悠乾凭着眼睛一看就知道,这些肉在上桌,甚至是切割之前就经过不少次的捶打。

    更加要注意的是,这些捶打的力道均匀而有着穿透性,并没有让肉的纹理彻底崩开,却通过捶打将那些紧绷的部分还有筋膜的部分彻底的敲松了。

    这样的好处就是,当一口烤肉送入嘴里的时候,口感上的一致性,让烤肉在嘴里迸发汁水时候的突然感加强了!

    这也是赵悠乾之前在制作烤肉的时候从未考虑到的角度。

    搜狗阅读网址:

      


    第(3/3)页